Betriebswirtschaftliche Kenntnisse

Im gastgewerblichen Betrieb aufgewachsen, laufende Mitarbeit und Führung des Betriebes während rund 20 Jahren als Eigentümer, habe ich die aktiven eigenen Erfahrungen im operativen Alltag in der Gastronomie und Hotellerie erlernt, angewendet und vertieft. Als Mitbesitzer eines mittelgrossen Gastbetriebes im Werdenberg bin ich immer noch mitten drin. Ebenso durch meine Coachings in aktiven Betrieben bin ich sehr nahe am Markt und den Kennzahlen.

Kaufmännisch ausgebildet als Betriebsökonom HWV kenne ich auch die Administration vertieft. Wirtschaftlichkeitsberechnungen, Betriebskonzepte, Abläufe und optimale Planung von Bauten und Umbauten kenne ich aus eigener Erfahrung und aus den Erkenntnissen der 22 jährigen Beratungstätigkeit. Zudem arbeite ich auf der Basis unserer eigenen Erfahrungszahlen und den Zahlen unserer Branchenorganisationen Gastro Suisse.

Rechtliche Kenntnisse

Weiterbildung im arbeitsrechtlichen Bereich als Paralegal, als langjähriges Mitglied der Arbeitsrechtskommission Gastro Suisse, Mitglied der Verhandlungsdelegation für den L-GAV Gastgewerbe und Mitglied der Aufsichtskommission der Kontrollstelle L-GAV kenne ich die arbeitsrechlichen Belange vertieft und gebe diese als Referent in der Unternehmerausbildung auch weiter. 

Im gastgewerblichen Mietrecht bin ich mit 22 jähriger Erfahrung "zu Hause" und kenne die Erfordernisse und die Prämissen für eine optimale Partnerschaft zwischen Vermieter und Mieter bestens.

Das Vertragsrecht im Allgemeinen und das Ausländerrecht im Besonderen runden meine rechtlichen Kenntnisse ab.

Im Gesellschaftsrecht habe ich eine reiche Erfahrung im Bereich von Firmengründungen und der Wahl der optimalen Struktur und arbeite bei Bedarf mit Vertrauensanwälten zusammen, die Spezialisten unserer Branche sind. 

Personalführung, Teamcoaching, Verbandsführung

Als langjähriger gastgewerblicher Unternehmer, Präsident von Gastro St. Gallen und der Ostschweizer Gastronomiefachschule, als Offizier der Schweizer Armee und als langjähriger Referent im Bereich Mitarbeiterführung verfüge ich in diesem Bereich über hohe Fachkompetenzen und Erfahrungen. 

Als Organisator verschiedener grosser Anlässe und Events konnte ich mein Organisationstalent schon oft beweisen.  

In politischen Belangen verfüge ich über ein grosses Know How und Netzwerk.

Projektmanagement

So stehe ich für interessante und herausfordernde Projekte, ob kurz- oder auch längerfristig zur Verfügung. Durch mehrere, erfolgreiche Unterstützung bei Bau- und Umbauprojekten von gastgewerblichen Betrieben kann ich auch Ihr Projekt mit menem Fachwissen begleiten und optimieren.